イカの活き造り・魚料理の旨い割烹旅館、かねやすのホームページにお越しいただきありがとうございます。
私どもではお客様により楽しくお食事を楽しんでいただけるように、焼酎に関しても自分たちが勉強し、珍しい種類のものを各種取り揃えております。しかも、私 本田は焼酎が好きという自分の趣味をより活かすためにも2005年には「焼酎アドバイザー」の資格を取得しました。焼酎への知識、ティスティング能力だけではなく「どんな焼酎がどんなシチュエーションや料理に合うのか？」を提案するまでが求められるこの資格を、お客様のために存分に活用している毎日です。
さて、私がここまで焼酎が大好きになった理由には大切な人との繋がりが発端となっています。
あれはもう随分前のことになりますが、私は宮崎の青島グランドホテルの富森社長様のご縁で、日高酒店の日高さんをご紹介していただきました。職人気質の酒屋さんとして焼酎、ワイン、日本酒やそれに合う肴を取り揃え、さらには毎月「食にあった酒」をテーマに勉強会までされている日高さんに、私は一目惚れをしました。そして、日高さんと富森社長様のご指導とご案内のもと、自分も焼酎を勉強し、現在に至るのです。
そのため、かねやすでは主に宮崎県の焼酎にこだわり、なかなか他のお店では手に入らないようなモノも時期によっては取り揃えております。
もし、お客様さえよろしければお食事の時に料理に合う焼酎を選ばせていただくサービスも行っております。お店にきて焼酎のことに困ったら「若旦那をお願い～！」とお気軽に仲居スタッフにお声かけ下さい。笑顔とおすすめの焼酎でお客様に楽しい時間をお届けさせていただきます。
三代目店主 本田 一郎 |
