◆ 噂の食材、あかもくの魅力
若松の新名物、あかもくについて
北九州市の「食」の認定ブランドにも選ばれ、いま話題の食材あかもく。毎年、4〜5月に収穫される季節の味覚です。
実は、あかもくはもともとは船のスクリューに絡み付く厄介者だった海藻でした。しかし、調べてみると「ポリフェノール（悪玉コレステロールを抑制）」「フコイダン（成人病や抗がん作用）」「ビタミンK（骨粗しょう症に効果あり）」といった健康成分がたくさん詰まった、魔法の食材であることが判明。
その後、地元漁協が中心となって商品化し、現在ではテレビや新聞にも取り上げられる噂の食材として、認知度を年々高めています。
あかもくの特徴は何といっても、この粘り。あまりの粘りの強さに、ハサミで切りながらパック詰めされているほどです。
かねやすでは、あかもくを新鮮な海鮮と一緒に召し上がって頂ける「海鮮丼」をレシピ開発。おいしくて、健康にも良い！ということで、毎年たくさんのお客様からご好評をいただいています。
新聞をはじめ、テレビ番組などにも度々紹介されています。
テレビや新聞で紹介された、大人気の海鮮丼
魚が美味しい割烹旅館ならではの、新鮮は魚介類・イカ・ウニなどにたっぷりの、あかもくをかけて食べる大人気メニューがこの「あかもく海鮮丼」です。あかもくの旬は3〜5月と短いため、提供できる季節も限られています。出来ればお電話にてご予約のうえ、ご来店をお願い申し上げます。
あかもく海鮮丼 1,050円（税込）
【お品書き】
あかもく海鮮丼、汁物、香の物
※内容、盛りつけなどは当日によって変わることがあります。予めご了承下さい。
秋のアワビ御膳
活きたアワビを手元で焼く「アワビの地獄焼き」をメインに、イカの天婦羅や話題の「あかもく」を使用したウニ・サザエ・イクラ付の豪華な丼がついた、とってもお得な秋の味覚メニューです。
秋のアワビ御膳 3,500円（税込）（写真）
【お品書き】
アワビ地獄焼き
岩屋イカゲソ天婦羅
小鉢
茶碗蒸し
岩屋あかもく海鮮丼
わらび餅
（8品）
＋ご予約のお客様には「アジのお造り（人数分）」を進呈！！
※内容については好みに応じて対応できますので、ご相談下さい。
※内容、盛りつけなどは当日によって変わることがあります。予めご了承下さい。
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