日本のスーパースター、イチローと同じ名前の一郎です。若松生まれ、若松育ち。地元江川小学校を卒業後、洞北中学、東海大学付属第五高校、同志社大学とすすみ、6年半のホテル修行を経て、平成13年 (2001年) に祖父から代々続いている かねやすの三代目当主となりました。

高校名を見てお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、小学校から柔道を続け現在4段。仕事の傍ら、少年柔道の監督も引き受けています。そんな私の趣味は柔道・・・だけではなく、趣味と実益を活かした食べ歩きだったりします。ついつい仕事目線になることもありますが、おいしいお店との出会いは何よりの喜びです。さらに、数年前には趣味が高じて「焼酎アドバイザー」の資格も取得しました。お店を「笑顔の製造工場」にしたい、という理念をかかげ日々、この老舗を引っ張っております。

よかったらお店のブログも更新していますので、私の人となりを知る意味でも覗いてみて下さい。

2008年に本格的にお店に入ったばかりの若・・・というより新人女将です。生まれは八幡東区で、実は小さなころ「料理屋さんで働きたい」なんて夢をもっており、縁あって若旦那を支えるカタチでお店に入ることになりました。どうぞよろしくお願いいたします。

趣味は旅行！で以前はよくあっちこっちに行きましたが、子供が生まれ仕事が忙しくなってからは、ほとんど実現できていません。ですから、最近の趣味は「食べ歩き」ですね。おいしいお店や素晴らしいサービスに出会うと、自分のことを省みて、もっともっと かねやすを訪れてくださる皆様にも「感動」と「笑顔」が生むような接客をしたい！と思います。

仕事と並行して子育ての頑張っていますし、忙しい時は正直大変なこともありますが、それでもお客様の「おいしかったよ」「ありがとう」「楽しかったよ」「また来るね」っていう言葉と笑顔に支えられています。

いつも、かねやすをご利用いただき本当にありがとうございます。沖縄から北九州にやってきて、16歳の時から今日までの35年以上をかねやすの職人として働いてきました。歴史ある老舗の味を任される料理長として、和食はもちろんオードブルやパーティーメニューなど様々な料理に、こだわりと情熱をもってお仕事をしております。

目の前に広がる岩屋の海や地元で育った新鮮な野菜などを使って、お客様が笑顔になるような料理をご提供することが私の役目です。特に煮付けやアラ炊きは、かねやすの看板となる味を自負しております。料理を通じてしかお客様と接することはありませんが、何卒お店のほうにいらして下さい。心よりお待ちしております。